Σε μια μπασίνα βάζουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Τη χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια.

Σε αλευρωμένο πάγκο ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε ορθογώνιο ή στρόγγυλο πιτάκι .

Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε κάθε πιτάκι για 3 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά.

Μπορούμε όσο είναι ζεστά να τα αλείψουμε με λίγο ελαιόλαδο ή αλάδωτα να τα γεμίσουμε με κασέρια και αλλαντικά ή και με σουβλάκια ή και άλλα κρέατα.