Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με το αυγό μέχρι να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε το τριμμένο κεφαλοτύρι , το baking ,το αλάτι και τέλος το αλεύρι και ζυμώνουμε.

Στην αρχή μπορεί να τρίβεται αλλά όσο το δουλεύουμε τόσο πιο εύπλαστη ζύμη πετυχαίνουμε.

Πλάθουμε μπαστουνάκια και τα τοποθετούμε στη λαδόκολλα.

Τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για 15- 20 λεπτά.

Η συγκεκριμένη δοσολογία βγάζει ένα μεγάλο ταψί.
Αν θέλετε περισσότερα διπλασιάζετε τη δόση.
Καλή επιτυχία!