loader image

Lamingtons (παστάκια Αυστραλέζικα)

Κατηγορία: Γλυκά

Αρχική   /    Recipes   /    Lamingtons (παστάκια Αυστραλέζικα)

Με καταγωγή από Αυστραλία, τα παστάκια Lemingtons είναι σίγουρα ένα σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε! Δείτε τη συνταγή από τη Χριστίνα Τσετινέ!
AuthorΧριστίνα ΤσετινέCategory

Με καταγωγή από Αυστραλία, τα παστάκια Lemingtons είναι σίγουρα ένα σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε! Δείτε τη συνταγή από τη Χριστίνα Τσετινέ!

Yields1 Serving
Υλικά για το παντεσπάνι:
 250 g αλεύρι Γ.Ο.Χ. Κομοτηνής
 125 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
 250 g ζάχαρη
 3 αυγά
 1,5 κ.γ baking powder
 1 βανίλια
 3 κ.σ γάλα
 ½ κ.γ αλάτι
Υλικά για το γλάσο:
 80 g βούτυρο λιωμένο
 250 ml γάλα
 50 g κακάο κοσκινισμένο
 400 g άχνη κοσκινισμένη
Εκτέλεση:
1

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

2

Προσθέτουμε τα αυγά ,ένα ένα, και αφού ενσωματωθούν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για λίγο ακόμη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

3

Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο (ή τετράγωνο) ταψάκι που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180ο C Βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσαφένια η επιφάνεια .

4

Μέχρι να κρυώσει ετοιμάζουμε το γλάσο.

5

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το λιωμένο βούτυρο με το γάλα.

6

Ρίχνουμε σε δόσεις το κοσκινισμένο κακάο και την άχνη ανακατεύοντας κάθε φορά πολύ καλά με αυγοδάρτη το μείγμα (δε θέλουμε να έχει σβώλους).

7

Για καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε να το χτυπήσουμε και με ραβδομπλέντερ.

8

Αφού κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε σε λωρίδες .

9

Κάθε λωρίδα την κόβουμε οριζόντια στη μέση, απλώνουμε στο ένα μέρος μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού και καπακώνουμε με το άλλο μέρος.

10

Κόβουμε κάθε λωρίδα σε τετραγωνάκια ,τα βουτάμε στο γλάσο και μετά τα ρολάρουμε στην καρύδα ή την τρούφα(που έχουμε βάλει σε ένα μπολ).

11

Τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν και απολαμβάνουμε!

Μπορεί να φαίνεται μεγάλη η διαδικασία αλλά είναι πανεύκολη!
Το αποτέλεσμα είναι τόσο γευστικό που θα σας δικαιώσει!
Είναι μια πολύ ωραία ιδέα για κέρασμα σε γιορτές!

Ingredients

Υλικά για το παντεσπάνι:
 250 g αλεύρι Γ.Ο.Χ. Κομοτηνής
 125 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
 250 g ζάχαρη
 3 αυγά
 1,5 κ.γ baking powder
 1 βανίλια
 3 κ.σ γάλα
 ½ κ.γ αλάτι
Υλικά για το γλάσο:
 80 g βούτυρο λιωμένο
 250 ml γάλα
 50 g κακάο κοσκινισμένο
 400 g άχνη κοσκινισμένη

Directions

Εκτέλεση:
1

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

2

Προσθέτουμε τα αυγά ,ένα ένα, και αφού ενσωματωθούν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για λίγο ακόμη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

3

Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο (ή τετράγωνο) ταψάκι που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180ο C Βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσαφένια η επιφάνεια .

4

Μέχρι να κρυώσει ετοιμάζουμε το γλάσο.

5

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το λιωμένο βούτυρο με το γάλα.

6

Ρίχνουμε σε δόσεις το κοσκινισμένο κακάο και την άχνη ανακατεύοντας κάθε φορά πολύ καλά με αυγοδάρτη το μείγμα (δε θέλουμε να έχει σβώλους).

7

Για καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε να το χτυπήσουμε και με ραβδομπλέντερ.

8

Αφού κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε σε λωρίδες .

9

Κάθε λωρίδα την κόβουμε οριζόντια στη μέση, απλώνουμε στο ένα μέρος μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού και καπακώνουμε με το άλλο μέρος.

10

Κόβουμε κάθε λωρίδα σε τετραγωνάκια ,τα βουτάμε στο γλάσο και μετά τα ρολάρουμε στην καρύδα ή την τρούφα(που έχουμε βάλει σε ένα μπολ).

11

Τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν και απολαμβάνουμε!

Μπορεί να φαίνεται μεγάλη η διαδικασία αλλά είναι πανεύκολη!
Το αποτέλεσμα είναι τόσο γευστικό που θα σας δικαιώσει!
Είναι μια πολύ ωραία ιδέα για κέρασμα σε γιορτές!

Lamingtons (παστάκια Αυστραλέζικα)

Σχετικές Συνταγές:

Hot Cross Buns με κομματάκια σοκολάταςBy Χριστίνα ΤσετινέΤα βρετανικά πασχαλινά ψωμάκια - ένα βρετανικό για τους άγγλους έθιμο, όπως το τσουρέκι για τους έλληνες. Τα ψωμάκια αυτά κρύβουν πίσω τους πολλή παράδοση, πολλές προκαταλήψεις και ακόμη πιο πολλή γεύση!
Νηστίσιμα κουλουράκια με κόκκινο κρασίBy Χριστίνα ΤσετινέΜια ανάσα πριν το Πάσχα.. και πριν τα πασχαλινά κουλούρια! Δοκιμάστε τη συνταγή από τη Χριστίνα Τσετινέ για πασχαλινά νηστήσιμα κουλουράκια με κόκκινο κρασί!
Cupcakes brownies με κρέμα σοκολάταςBy Χριστίνα ΤσετινέΟ έρωτας περνάει από το στομάχι... και αυτά τα cupcakes είναι το καλύτερο επιδόρπιο για το τραπέζι του Αγίου Βαλεντίνου! ❤