loader image

Ανοιξιάτικα rolls με φρούτα του δάσους

Κατηγορία: Γλυκά

Αρχική   /    Recipes   /    Ανοιξιάτικα rolls με φρούτα του δάσους

Ανοιξιάτικα rolls με φρούτα του δάσους από την Χριστίνα Τετσινέ. Ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο. Η γλυκιά γεύση τους θα σας συναρπάσει.🍓
AuthorΧριστίνα ΤσετινέCategory

Ανοιξιάτικα rolls με φρούτα του δάσους από την Χριστίνα Τετσινέ. Ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο. Η γλυκιά γεύση τους θα σας συναρπάσει.🍓

Yields1 Serving
Για τη ζύμη ( για 2 ορθογώνια φύλλα ,τα οποία θα ρολάρετε) :
 600 g αλεύρι Γ.Ο.Χ. Κομοτηνής
 2 αυγά
 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
 250 ml γάλα
 1 φακελάκι μαγιά
 100 γρ. ζάχαρη
 Λίγο αλάτι
 Ξύσμα από λεμόνι( προαιρετικά)
Για τη γέμιση :
 1 πακέτο ανάμεικτα φρούτα του δάσους (κατεψυγμένα. Αν δεν σας αρέσουν όλα τα φρούτα μπορείτε να βάλετε μόνο φράουλες, τις οποίες όσο είναι παγωμένες τις κόβετε στη μέση)
 Βούτυρο soft (τόσο όσο για να καλύψετε όλη την επιφάνεια του φύλλου)
 Καστανή ζάχαρη για να πασπαλίσετε πάνω από το βούτυρο
 Φρέσκα φρούτα του δάσους ,έξτρα άχνη ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα μαζί με το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία ,μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

2

Περιμένουμε να πέσει η θερμοκρασία τους μέχρι να γίνει χλιαρή ,τοποθετούμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά.

3

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά.

4

Στο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά , το αλάτι και το ξύσμα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική και λεία ζύμη.

5

Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τουλάχιστον για μία ώρα σε ζεστό μέρος.

6

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και ανοίγουμε 2 μεγάλα ορθογώνια ρολά.

7

Απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά τους βούτυρο, καστανή ζάχαρη και τα φρούτα του δάσους.

8

Ρολάρουμε από την μεγαλύτερη πλευρά και κόβουμε ρολάκια ίδιου μεγέθους με μεγάλο μαχαίρι.

9

Βάζουμε στο ταψάκι ,σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε άλλα 45 λεπτά να ξεκουραστούν.

Ingredients

Για τη ζύμη ( για 2 ορθογώνια φύλλα ,τα οποία θα ρολάρετε) :
 600 g αλεύρι Γ.Ο.Χ. Κομοτηνής
 2 αυγά
 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
 250 ml γάλα
 1 φακελάκι μαγιά
 100 γρ. ζάχαρη
 Λίγο αλάτι
 Ξύσμα από λεμόνι( προαιρετικά)
Για τη γέμιση :
 1 πακέτο ανάμεικτα φρούτα του δάσους (κατεψυγμένα. Αν δεν σας αρέσουν όλα τα φρούτα μπορείτε να βάλετε μόνο φράουλες, τις οποίες όσο είναι παγωμένες τις κόβετε στη μέση)
 Βούτυρο soft (τόσο όσο για να καλύψετε όλη την επιφάνεια του φύλλου)
 Καστανή ζάχαρη για να πασπαλίσετε πάνω από το βούτυρο
 Φρέσκα φρούτα του δάσους ,έξτρα άχνη ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)

Directions

Εκτέλεση:
1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα μαζί με το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία ,μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

2

Περιμένουμε να πέσει η θερμοκρασία τους μέχρι να γίνει χλιαρή ,τοποθετούμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά.

3

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά.

4

Στο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά , το αλάτι και το ξύσμα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική και λεία ζύμη.

5

Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τουλάχιστον για μία ώρα σε ζεστό μέρος.

6

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και ανοίγουμε 2 μεγάλα ορθογώνια ρολά.

7

Απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά τους βούτυρο, καστανή ζάχαρη και τα φρούτα του δάσους.

8

Ρολάρουμε από την μεγαλύτερη πλευρά και κόβουμε ρολάκια ίδιου μεγέθους με μεγάλο μαχαίρι.

9

Βάζουμε στο ταψάκι ,σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε άλλα 45 λεπτά να ξεκουραστούν.

Ανοιξιάτικα rolls με φρούτα του δάσους
IngredientsDirections

Σχετικές Συνταγές:

Κουλουράκια της ΛαμπρήςBy Χριστίνα ΤσετινέΤα κουλουράκια της Λαμπρής από Μύλους Κομοτηνής, φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι από την Χριστίνα Τσετινέ!🐣 Η τραγανή υφή, το πλούσιο άρωμα βουτύρου και τo ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού συνθέτουν ένα κουλούρι που λιώνει στο στόμα. 🐰🌷
Αφράτα μίνι τσουρεκάκιαBy Χριστίνα ΤσετινέΘέλεις αφράτα, μυρωδάτα, μίνι τσουρεκάκια; Φτιάξε τα δικά σου με αυτή την εύκολη συνταγή από την Χριστίνα Τσετινέ!
Μπισκότα Αγίου ΒαλεντίνουBy Χριστίνα Τσετινέ❤️🍪Η αγάπη είναι γλυκιά, όπως και αυτά τα νόστιμα μπισκότα με καρδιές που έφτιαξε η Χριστίνα Τσετινέ για τον Άγιο Βαλεντίνο. Δείτε τη συνταγή!