Close
Αν ψάχνετε έναν εύκολο και υγιεινό μεζέ, τα ροδίτικα πιταρούδια με κουνουπίδι είναι ιδανική επιλογή! Ψημένα στο φούρνο, τραγανά εξωτερικά και αφράτα μέσα, αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Δοκιμάστε τα!
Αφού πλύνετε και καθαρίσετε το κουνουπίδι το βράζετε μέχρι να μαλακώσει.
Σουρώνετε και με ένα πιρούνι το διαλύεται ελαφρά.
Στην συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψετε. Αν δείτε ότι το μείγμα είναι πολύ υγρό προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι. Αυτό οφείλεται στο κουνουπίδι.
Πάρτε ένα κουτάλι της σούπας και απλώστε κουταλιές σε ταψί με λαδόκολλα.
Ραντίζετε ελαφρά με ελαιόλαδο και ψηνετε στους 180 βαθμούς κελσίου σε αέρα σε προθερμασμενο φούρνο για περίπου μισή ώρα η μέχρι να πάρουν ένα υπέροχο χρυσάφι χρώμα.
Σερβίρετε με λίγο γιαούρτι με καπνιστή πάπρικα και αλάτι και απολαύστε!