Πίτσα με βάση από χυλό

Για ένα μικρό ταψάκι (γύρω στα 8-10 κομμάτια)

Υλικά (για τη βάση):

3 αυγά

100 g κεφαλοτύρι ή γραβιέρα τριμμένη

50 g γιαούρτι αγελαδινό

1 κ.σ νερό

Αλάτι (όχι πολύ αν είναι αλμυρό το τυρί μας), πιπέρι

Υλικά (για την επικάλυψη):

10 -15 ντοματίνια κομμένα στα 4

1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές λωρίδες

150 -200 g φέτα τριμμένη

Ελιές της αρεσκείας μας κομμένες σε κομματάκια

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ρίγανη

1 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε μια γαβάθα ρίχνουμε όλα τα υλικά της βάσης και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πηκτός χυλός.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα αντικολλητικό ταψάκι και στρώνουμε τον χυλό με τη σπάτουλα ,προσέχοντας να έχει παντού το ίδιο πάχος.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το λάδι, τον μαϊντανό και τη ρίγανη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5 λεπτάκια .

Απλώνουμε με κουτάλι το μείγμα μας σε όλη την επιφάνεια του χυλού και από πάνω ρίχνουμε τις ελιές, τη φέτα και έξτρα ρίγανη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 30 λεπτά (ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει).

Tip!
Μπορούμε να προσθέσουμε και λεπτές φέτες κολοκυθιού ή και μικρά κυβάκια μελιτζάνας.