Κριτσίνια καρότου με μαυροσούσαμο

Νόστιμα, εύκολα, θρεπτικά και ιδανικά για "τσιμπολόγημα". Δοκιμάστε τη συνταγή για Κριτσίνια καρότου με μαυροσούσαμο και παρμεζάνα, από τη Χριστίνα Τσετινέ!

Υλικά:

360 - 420 g αλεύρι Γ.Ο.Χ. Κομοτηνής

6 καρότα μεσαίου μεγέθους τριμμένα

1 κ.σ μαυροσούσαμο

1 κ.σ λευκό σουσάμι

4 κ.σ παρμεζάνα(ή όποιο άλλο τριμμένο τυρί προτιμάτε)

100 ml ελαιόλαδο

120 ml νερό

λίγο αλάτι ,πιπέρι προαιρετικά

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη ελαστική που δεν κολλάει στα χέρια.

Παίρνουμε κομματάκια ζύμης και τα ρολάρουμε στον πάγκο για να σχηματίσουμε μπαστουνάκια.

Τα βάζουμε σε λαμαρίνα, πάνω σε λαδόκολλα με λίγη απόσταση μεταξύ τους.

Αν θέλουμε αλείφουμε την επιφάνειά τους με λίγο ασπράδι και πασπαλίζουμε έξτρα μαυροπίπερο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 20-30 λεπτά περίπου.

Φυλάμε σε μεταλλικό κουτί για να διατηρηθούν τραγανά.

Print Options:

Κριτσίνια καρότου με μαυροσούσαμο