Κρέπες με φρούτα

Στο μούλτι ή με ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τη μπανάνα με τις φράουλες μέχρι να αποκτήσουν μια βελούδινη υφή.

Αδειάζουμε τον πολτό μας σε μια γαβάθα, ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη ή το μέλι και ανακατεύουμε με σύρμα (αυγοδάρτη).

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και μόλις ενσωματωθούν στο μείγμα ρίχνουμε το γάλα με τη βανίλια.

Τέλος, προσθέτουμε και το αλεύρι, λίγο λίγο ,ανακατεύοντας καλά με το σύρμα για να μην έχουμε σβόλους.

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί το αλείφουμε με λίγο βούτυρο και ρίχνουμε μια κουτάλα από τον χυλό μας.

Μόλις αρχίσει να ξεκολλάει γυρίζουμε προσεκτικά την κρέπα και από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό.

Γεμίζουμε με πραλίνα φουντουκιού, με φράουλες ,με τριμμένα γεμιστά μπισκότα με γέμιση φράουλας ή με ό,τι άλλο λαχταρά η ψυχή μας.

Αν θέλουμε πιο έντονο χρώμα μπορούμε είτε να βάλουμε στο μπλέντερ 1 βρασμένο παντζάρι (μαζί με τα φρούτα) είτε 1 σταγόνα χρώμα ζαχαροπλαστικής .

Είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να φάνε τα παιδιά φρούτα!